خواص:

مغز پسته بعلت داشتن آهن خون ساز است. خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند ومغز وذهن را تقویت می کند.

پسته چون حاوی مواد مغذی مناسب به همراه ویتامین ها بوده وکالری بالایی دارد، مصرف آن به ورزشکاران، دانش آموزان، نوجوانان به خصوص در سنسن رشد وبه زنان باردار وشیرده توصیه می شود و همچنین باعث افزایش نشاط پوست می شود.

خواص پسته برای تقویت سیستم ایمنی

پسته سرشار از مس، منیزیم و انواع ویتامین های B است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و از بیماری های متعدد پیشگیری می کند. همچنین دریافت مقادیر کافی از ویتامین B6 از طریق مصرف روزانه یک مشت پسته باعث تقویت سیستم ایمنی می شود. ویتامین B6 برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی ضروری است. کمبود ویتامین B6 منجر به ناکارآمدی سیستم ایمنی برای مقابله با عفونت ها می شود. همچنین مصرف پسته به ساخته شدن مناسب سلول های قرمز خونی کمک می کند.

پسته برای افزایش خون سازی

ویتامین B6 موجود در پسته برای تولید هموگلوبین ضروری است؛ و افزایش هموگلوبین باعث افزایش خون رسانی و در نتیجه اکسیژن رسانی به سلول ها می شود.

فواید پسته در حفظ سلامت چشم

یکی دیگر از مشهورترین اثرات پسته اثر مهم و مفید آن بر سلامت چشم و بینایی می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در پسته در دیگر آجیل ها یافت نمی شوند. از این جهت این آجیل بسیار بی نظیر است. این آنتی اکسیدان ها از آسیب هایی که رادیکال های آزاد (به علت کهولت سن) بر ماکولار چشم وارد می آورند، جلوگیری می کنند.

خاصیت پسته در پیشگیری از ابتلا به دیابت

مصرف پسته از ابتلا به دیابت نوع ۲ پیشگیری می کند. زیرا وجود مقادیر فراوانی فسفر در آن باعث بهبود عدم تحمل به گلوکز می شود.مغز این خشکبار می تواند به کنترلاسترس و فشار های عصبی،تنظیم ضربان قلب،دیابت کمک کند.چون بر اساس نتایج این تحقیق جدید پسته با کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند قند خون را پایین بیاورد.

 پسته و محافظت از قلب

اکثر مغزهای روغنی به عنوان همیارانی برای سلامت قلب معرفی می شوند. زیرا سرشار از اسیدهای چرب تک اشباع نشده (مانند امگا۳ و امگا۶) هستند، در حقیقت آجیل ها یکی از گزینه های اصلی برای داشتن قلبی سالم می باشند؛ و فشارخون بالا را کاهش می دهند. البته پسته به علت دارا بودن مقادیر بسیار زیاد پتاسیم هم حائز اهمیت است و از این رو برای کاهش فشارخون گزینه بسیار مناسبی می باشد. همچنین مطالعات نشان می دهد که پسته به علت دارا بودن مقادیر بسیار فراوانی از چربی های تک اشباع نشده و فیتواسترول ها، توانایی اعجاب آوری در کاهش کلسترول بد خون (LDL) دارد. در نتیجه در بیماری های قلبی توصیه می شود که در کنار رژیم کم چربی به طور روزانه از پسته استفاده نمایند.پسته سرشار از اسید آمینه آرژنین است، که نقش مهمی را در فرآیندهای متابولیکی بدن برعهده دارد و باعث افزایش سطح نیتریک اکسید در بدن می شود؛ و نیتریک اکسید باعث جلوگیری از گرفتگی عروق (تصلب شرایین) می گردد.اکثر مغزهای روغنی به عنوان همیارانی برای سلامت قلب معرفی می شوند. زیرا سرشار از اسیدهای چرب تک اشباع نشده (مانند امگا۳ و امگا۶) هستند.

خواص پسته و درمان کم خونی دختران پس از سن بلوغ

کم‌خونی رایج میان دختران و زنان بعد از سن بلوغ یکی از مواردی است که با گنجاندن پسته تازه به سبد غذایی این گروه قابل جبران است. دخترانی که در طول هفته به میزان لازم و استاندارد پسته مصرف می‌کنند می‌توانند به کنترل و پیشگیری از ابتلا به کم‌ خونی کمک کنند. پسته از جمله دانه‌های مغزی است که علاوه بر آهن دارای ویتامین ۱B ، ۶B و E است کهمی‌تواند در کنار متعادل‌سازی اشتهای دختران در سن بلوغ به تقویت سلول‌های عصبی بدن نیز کمک کند.

محافظت از پوست با مصرف پسته

مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین E برای داشتن پوستی شاداب و سالم توصیه می شود. زیرا ویتامین E پوست را از آسیب اشعه ماورای بنفش محافظت می کند. خوشبختانه پسته سرشار از ویتامین E می باشد. در نتیجه مصرف روزانه پسته منجر به محافظت هرچه بیشتر پوست شما در برابر اشعه ماورای بنفش می گردد. اگر هر روز پسته مصرف کنید داشتن پوست جوان و شاداب برایتان رویایی دست نایافتنی نمی شود.

فواید پسته در پیشگیری از سرطان

یکی دیگر از اثرات مفید پسته دارا بودن مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان است. این آنتی اکسیدان ها از مرگ سلولی می کاهند و در نتیجه از سرطان پیشگیری می کنند.